recettes flamande

J'ai voulu tester une recette qu'une amie a partagé via Facebook et tirée du site : Demotivateur Food : Les choux à la crème. J'ai modifié les quantités et l'ai revisité à ma sauce ... je vous la présente : Petits Choux en Verrine au Speculoos et Caramel...

Le Spéculoos , plus rarement spéculos ou spéculaus (en Flamand : Speculoos) est un biscuit traditionnel en forme de Saint Nicolas consommé lors de l'Avent et plus particulièrement lors de la Fête de Saint Nicolas (le 6 décembre) en Belgique, aux Pays-Bas,...

Ingrédients (4 personnes) : * 1 Canard de 2 Kg * 4 belles Carottes * 4 Navets * 1 branche de Céleri * 1 petit Poireau * 1 Oignon * 1 gousse d'Ail * 4 belles Pommes de Terre * 25 cl de Bière Blonde * 70 grammes de Bonbons "Chiques de Bavay à la noisette...

Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn * 120 grammes d'oignons * 3 oeufs * 500 grammes de farine * 3 cuillerées à soupe de crème fraîche * 300 grammes de beurre ou margarine * 1/4 de Litre + 2 cuillères à soupe de bière blonde * sel, poivre Préchauffer votre...

Pour 6 personnes - 30 mn Dans un faitout : * Faire fondre 70 grammes de Beurre avec 70 grammes de Farine. Laisser cuire puis couvrez avec 1 Litre 1/2 de Bière Blonde. Délayez soigneusement et portez à ébullition. Salez, Poivrez, ajouter une pincée de...

TARTE FLAMANDE AUX POMMES Pour un moule d'environ 26 cm de diamètre. Prenez : 10 cuillerées à soupe de farine (120 grammes) 6 cuillerées à soupe de sucre (120 grammes) 4 cuillerées à soupe d'huile (60 grammes) 2 œufs 1 pincée de sel 10 cuillerées à soupe...